Fiskefest i en fart: Nem Bouillabaisse på 29 minutter! Denne hurtige opskrift kombinerer torsk, laks og rejer til en smagfuld gryderet, der er klar på ingen tid. Den er perfekt til travle dage, hvor du alligevel ønsker at nyde en lækker fiskeret med et sjovt twist!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opvarm lidt olie i en stor gryde over middel varme og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Hæld fiskefonden i gryden, tilsæt timian og laurbærblad, og bring det hele til kog.
Skru ned for varmen og tilføj torsk og laks. Lad det simre indtil fisken er kogt igennem.
Tilføj rejer og lad dem varme igennem. Smag til med salt og peber.
Fjern laurbærbladet og server straks.
Kommentarer
"Bouillabaisse Rapide? Mere som 'Bouillabaisse Lynhurtig'! Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave en bouillabaisse så hurtigt. Perfekt til en travl hverdag, hvor man ikke har tid til at stå og pille med en masse ingredienser. Men måske lidt for travlt til at finde laurbærbladet - det endte med, at jeg brugte noget tørret basilikum i stedet. Smagte stadig godt!"
"Jeg prøvede den her opskrift i går, og det var en succes! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt overrasket over mængden af fiskefond. 1 liter? Det er jo næsten som at lave suppe i en swimmingpool! Men det blev faktisk rigtig godt, og der blev masser tilbage til frokost i dag."
"Jeg elsker bouillabaisse, men jeg har aldrig prøvet at lave den selv før. Denne opskrift var super nem at følge, og resultatet blev overraskende lækkert! Jeg tilføjede lidt chili for at give den lidt ekstra 'punch' - og det kan jeg kun anbefale. Min kæreste spurgte, om jeg havde været på kokkeskole i smug!"
"Bouillabaisse Rapide? Jeg tror, jeg har fundet min nye yndlingsret! Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne imponere min svigermor med min madlavning, men det her fik hende til at spørge, om jeg havde fået hjælp fra en fransk kok. Det eneste, jeg manglede, var lidt mere salt - men det er jo smagssagen."
"Jeg prøvede den her opskrift til en middag med veninder, og det var en hit! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt forvirret over, hvornår jeg skulle tilføje rejerne. Jeg endte med at tilføje dem lidt for tidligt, så de blev lidt seje. Næste gang skal jeg være mere opmærksom på det trin. Men ellers en super opskrift!"
"Den var fyldt med saftige rejer og blæksprutter!"
"Jeg kunne godt lide den spicy smag af safran i retten."
"Perfekt til en hyggelig aften med vennerne ved vandet."