Salade Niçoise med et dansk twist: Kogte kartofler giver denne nemme og hurtige opskrift en overraskende og lækker mundfuld. Prøv den bedste version af denne friske salat med tun, æg og en smagfuld vinaigrette - alt sammen på under 30 minutter!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
Blancher de grønne bønner i kogende vand i 3 minutter og overfør dem derefter til isvand for at stoppe tilberedningen.
Kog æggene i 10 minutter, lad dem køle af og pil dem. Skær i kvarte.
Tilbered vinaigretten ved at piske olivenolie, eddike, dijonsennep, hvidløg, herbes de Provence, salt og peber sammen.
Skær tomaterne i halve og fordel dem sammen med kartofler, grønne bønner, æg, tun og oliven over salatbladene.
Dryp vinaigretten over salaten og server straks.
Kommentarer
Æg i 10 minutter? Jeg får altid mine æg til at eksplodere, når jeg prøver det. Måske skal jeg bare købe dem kogte næste gang! Salaten lyder ellers super lækker, og jeg elsker tun.
Herbes de Provence giver altid en god smag, men jeg havde en gang, hvor jeg havde fået fat i noget, der smagte som tørret græs. Heldigvis lyder resten af opskriften så god, at jeg vil give den en chance alligevel!
Jeg elsker, at der er så mange friske grøntsager i denne salat. Men 300 gram kartofler? Det lyder som en hel måltid i sig selv! Måske skal jeg bare spise dem som snacks, mens jeg laver resten af salaten.
Blanchere grønne bønner og så over i isvand? Det lyder som noget fra en gourmetrestaurant. Jeg plejer bare at koge dem og håbe på det bedste. Men opskriften virker så god, at jeg måske skal prøve det rigtige.
Jeg lavede denne salat til en picnic i parken, og alle elskede den! Især vinaigretten med dijonsennep og hvidløg blev en hit. Men næste gang skal jeg nok huske at tage en ekstra ske med, for den blev hurtigt væk!
Salade Niçoise er perfekt til en sommerdag med frisk tun og grøntsager
Denne ret er et hit til picnic med vennerne med de lækre oliven
Salade Niçoise er min go-to frokost med de sprøde grønne bønner