Sæt sejl mod smagfulde eventyr med denne autentiske vikingegryde! Mørt svinemørbrad, robuste rodfrugter og dansk øl skaber en gryde så kraftfuld, at selv Thor ville nikke anerkendende.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Brun svinemørbradsternene i smør eller olie i en stor gryde ved høj varme. Tag kødet op og læg det til side.
Svits løg og hvidløg i samme gryde til de er bløde og duftende.
Tilsæt tomatpuré og svits i 1 minut. Hæld øl og fond i gryden og kog op.
Kom kødet tilbage i gryden sammen med alle grøntsager, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
Læg låg på og lad gryden simre i 1½ time, eller til kødet er mørt og grøntsagerne er gennemkogte.
Fjern laurbærbladene og smag til med salt og peber. Server med groft brød.
Kommentarer
"Wow, denne gryde er simpelthen fantastisk! Jeg lavede den til min familie i weekenden, og de var vilde med den. Kombinationen af øl og rodfrugter giver en så rig smag. Jeg serverede den med rugbrød og det var perfekt!"
"Brugte Tuborg Classic i stedet for porter, og det fungerede super godt. Måske ikke helt autentisk vikingestyle, men smagte stadig fremragende. Børnene var overraskende begejstrede!"
"Lidt tidskrævende, men det er det hele værd. Gryden smagte endnu bedre dagen efter, så lav gerne dobbelt portion!"
"Havde ikke pastinakker, så jeg brugte bare ekstra gulerødder. Stadig rigtig lækker! Overvej at tilføje lidt honning hvis du vil have en sødere smag."
"Min mand sagde at han følte sig som en rigtig viking efter denne middag, haha! Men ærligt, det er en virkelig god opskrift. Perfekt til søndagsmiddag."