Gulerødder
Gulerødder er en klassisk dansk grøntsag der bruges i alt fra rå salater til langtidskogte stuvninger. Med deres naturlige sødme og sprøde tekstur er gulerødder både næringsrige og alsidige. De er en fast del af den klassiske suppegrønt og giver farve og smag til utallige danske retter.
Opskrifter med Gulerødder
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe, gerne i en plastikpose for at bevare fugtigheden. Fjern toppen hvis den sidder på, da den trækker næring fra roden. Gulerødder kan også fryses efter blanchering.
Holdbarhed
2-4 uger i køleskabet
Ernæringsmæssige Fordele
- Ekstremt rig på beta-caroten (A-vitamin) der er godt for synet
- Højt fiberindhold understøtter fordøjelsen
- Indeholder antioxidanter der bekæmper frie radikaler
- Godt indhold af biotin, vitamin K1 og kalium
Allergi & Diætinfo
Vidste du det?
Gulerødder var oprindeligt lilla, hvide, gule og røde - ikke orange! De orange gulerødder blev udviklet i Holland i 1600-tallet til ære for det hollandske kongehus (Huset Orange-Nassau). Beta-carotenet i gulerødder optages bedre af kroppen når de tilberedes med lidt fedt.