H.C. Andersens magiske grøntsagsbøf er en nem og hurtig opskrift, der forvandler finthakkede grøntsager til en gylden bøf med en cremet sauce. Server den med kogte kartofler og syltede rødbeder for en autentisk dansk smagsoplevelse. Prøv denne opskrift og oplev et smule eventyr i hverdagen!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland de revne gulerødder, finthakket løg og hvidkål i en skål. Tilsæt æg og rasp, og rør det hele godt sammen.
Form små bøffer af grøntsagsblandingen.
Opvarm smør på panden ved middel varme og steg bøfferne til de er gyldne på begge sider.
Lav saucen ved at smelte smørret i en gryde, tilsæt mel under omrøring, og tilsæt derefter mælk lidt ad gangen. Kog op indtil saucen er tyknet.
Server bøfferne med den cremede sauce, kogte kartofler og syltede rødbeder.
Kommentarer
Haha, H.C. Andersen ville nok have været lidt overrasket over at se sin navn på en plantefarsbøf! Men det lyder faktisk ret lækkert. Jeg prøvede at lave det her til aftensmad, og bøfferne blev super sprøde og gode. Men min sauce blev lidt klumpet - måske fordi jeg havde travlt med at få børnene i seng. Skal prøve igen!
Jeg elsker at bruge hvidkål i maden, så denne opskrift var lige noget for mig. Men ærligt talt, 200 g syltede rødbeder? Det er jo næsten en hel industrikasse! Jeg endte med at bruge halvdelen, og det var rigeligt. Ellers en nem og lækker ret!
Jeg lavede denne ret til en lille middag med veninder, og vi blev alle sammen overrasket over, hvor godt det smagte. Men vi lo godt af, at H.C. Andersen nok havde foretrukket en rigtig kødbøf. Måske skulle vi kalde det 'H.C. Andersens Vegetariske Eventyr' i stedet!
Jeg prøvede at lave denne opskrift, men jeg tror, jeg havde lidt for meget fart på, da jeg stegte bøfferne. De blev lidt brændte på den ene side, men smagen var stadig god. Måske skal jeg bare skrue ned for varmen næste gang. Ellers en fin opskrift!
Jeg er ikke så vild med at lave mad, men denne opskrift virkede nem nok til, at jeg kunne prøve den. Bøfferne blev overraskende gode, og saucen var også lækker. Men jeg må indrømme, at jeg købte færdigkogte kartofler - det sparer bare så meget tid!
Denne ret er perfekt til en vegetarisk frokost med kollegaerne
Jeg var positivt overrasket over den saftige konsistens af plantefarsen
Odense Plantefarsbøf à la H.C. Andersen var et hit til aftensmaden i går