Galette Forestière er din nye favorit med en sprød boghvedegalette fyldt med sauterede champignon og en cremet sauce. Denne nemme opskrift på dansk får dig til at føle dig som en mesterkok på rekordtid. Prøv den og bliv vild med smagen!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pisk boghvedemel, vand og æg sammen til en glat dej. Lad den hvile i 30 minutter.
Varm smør i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter indtil hvidløget er gyldent og dufter.
Tilsæt skivede champignon og timian til panden. Sauter indtil svampene er bløde og har afgivet væske.
Tilsæt fløde til panden og lad det simre indtil saucen er cremet. Smag til med salt og peber.
Varm en non-stick pande og hæld en lille øse dej på panden. Fordel dejen jævnt til en tynd pandekage.
Læg en portion af svampefyldet på halvdelen af galetten og fold den anden halvdel over. Server straks.
Kommentarer
Boghvedemel giver en så god smag, men jeg må altid være forsigtig med at ikke spise for meget af dejen, mens den hviler. Det er som en slags dejlig, sund snack!
Jeg prøvede at lave denne galette til en middag med venner, og de blev helt vilde med svampefyldet. En af dem spurgte, om jeg havde brugt tryllepulver i stedet for timian!
Jeg havde aldrig brugt boghvedemel før, men nu er jeg solgt. Det eneste problem er, at min kone nu forventer, at jeg laver galetter hver weekend. Tak for det, opskrift!
Jeg elsker, hvordan denne opskrift får champignon til at smage så godt. Jeg havde aldrig troet, at svampe kunne være så lækre, før jeg prøvede denne galette. Nu er jeg en svampe-fan!
Jeg glemte at lade dejen hvile i 30 minutter, og det blev lidt af en klumpet affære. Men med lidt ekstra fløde og en god latter, blev det alligevel en succes. Næste gang skal jeg huske at tælle til 30!
Denne galette med svampe og urter var en perfekt vegetarisk frokost!
Jeg nød galetten med bacon og ost på en hyggelig skovtur med familien.
Galette Forestière med løg og timian var en lækker og let ret til aftensmad.