Minifiskefilet-snitter er den hurtige og nemme opskrift, der gør hverdagens snacks til en fest. Dyk ned i sprøde fiskefiletstrimler, dybstegt til gylden perfektion, og nyd dem med en klat remoulade og en skvæt citron. Perfekt til at imponere gæster eller bare til en lækker forret på dansk vis!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær fisken i små strimler på cirka 2 cm bredde.
Krydr fiskestrimlerne med salt og peber.
Forbered tre skåle: én med hvedemel, én med sammenpisket æg og én med rasp.
Dyp hver fiskestrimmel først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
Varm olien i en gryde til 180°C.
Steg fiskestrimlerne i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 3-4 minutter.
Lad fiskestrimlerne dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Server de sprøde fiskestrimler med citronbåde og remoulade.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave disse mini fiskefilet-snitter til børnenes fødselsdag, og de blev en kæmpe succes! Men jeg må indrømme, at jeg brugte lidt for meget rasp, så de lignede små pindsvin. Børnene syntes, det var sjovt, men jeg måtte skrabe lidt af, før de kunne spise dem. Remouladen var også en hit!
Jeg elsker at lave fiskefilet-snitter, men jeg havde aldrig tænkt på at bruge citron til. Det giver en frisk smag, som virkelig løfter det hele. Jeg havde dog ikke 500 ml olie, så jeg brugte bare det, jeg havde, og det fungerede fint. Måske ikke lige så sprødt, men stadig godt!
Jeg lavede disse til en lille middag med veninder, og vi lo så meget, da jeg prøvede at få fiskestrimlerne til at dryppe af på køkkenrullen. De hoppede rundt som små fisk på land! Men smagen var fantastisk, og remouladen var en perfekt match.
Jeg er ikke så god til at stege i olie, så mine fiskefilet-snitter blev lidt for mørke. Men smagen var der stadig, og citronen hjalp med at skjule, at de var lidt brændte. Jeg skal nok øve mig mere på at få olien til den rigtige temperatur!
Jeg lavede disse til en picnic i parken, og de var nemme at tage med. Jeg havde dog glemt at tage citronen med, så vi måtte klare os uden. Men remouladen reddede dagen, og børnene elskede at spise dem med fingrene!
Disse mini fiskefilet-snitter var perfekte til børnenes madpakker!
Jeg nød disse snitter med en lækker remoulade til frokost
Mini fiskefilet-snitterne passede perfekt til vores picnic i parken