Ingefærbraseret oksefond - hvor ingefæren tager føringen! Denne opskrift på en smagfuld og rig fond er nem at lave, men kræver lidt tålmodighed. Den er perfekt til at imponere dine gæster med en unik smagskombination.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Varm olien i en stor gryde ved middelhøj varme.
Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
Tilsæt løg, gulerødder og ingefær til gryden og steg i yderligere 5 minutter.
Hæld vand over kødet og grøntsagerne, og bring det i kog.
Skru ned for varmen, dæk gryden til, og lad det simre i 2 timer.
Smag til med salt og peber, og server eller brug fonden som base til andre retter.
Kommentarer
500 gram oksekød? Det lyder som en festmåltid! Jeg prøvede at lave den her opskrift til en lille middag med venner, og vi endte med at spise alt sammen på én aften. Måske skulle jeg have lavet dobbelt op, haha!
Jeg elsker ingefær, så den her opskrift var lige noget for mig. Men 50 gram? Jeg smed nok det dobbelte i, og det blev bare endnu bedre. Hvis du er en ingefærfan som mig, så tag chancen!
Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave en så god fond hjemme. Det eneste, jeg ændrede, var at jeg tilføjede lidt rødvinseddike mod slutningen for at give den lidt ekstra syre. Super lækker!
Jeg prøvede at lave den her opskrift, men glemte at brune kødet ordentligt. Det blev alligevel godt, men jeg tror, det kunne have været endnu bedre med lidt mere tålmodighed. Næste gang!
2 timer simring? Det lyder som en evighed, men det er så værd det. Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne være så tålmodig i køkkenet, men resultatet var så smagfuldt, at det blev en ny favorit!
Perfekt til en hyggelig søndagsmiddag med hele familien
Denne ret blev ekstra lækker med tilføjelsen af frisk timian
Fantastisk til madpakken på arbejdet - fyldt med smag og nærende ingredienser