Frikadeller a la EF-afstemning 1972: En nem og hurtig opskrift, der med sin unikke blanding af svinekød og oksekød fik Danmark til at stemme 'Ja' i 1972. Prøv denne historiske ret og nyd den med kogte kartofler og rødkål.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland det hakkede svinekød, hakkede oksekød og det finthakkede løg i en stor skål.
Tilsæt ægget og mælken til kødmassen og rør godt rundt.
Tilsæt mel, salt og peber og rør, indtil det er godt blandet.
Form små frikadeller med en spiseske og håndfladerne.
Opvarm en pande med lidt olie ved middel varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Server frikadellerne varme sammen med kogte kartofler og rødkål.
Kommentarer
Haha, 'Frikadelle a la EF-afstemning 1972' - det lyder som en ret, der kunne få selv de mest skeptiske til at stemme ja! Jeg elsker, at I bruger både svinekød og oksekød, det giver en god smag. Men husk at bruge rigeligt med salt og peber, ellers bliver det lidt kedeligt.
Jeg lavede denne opskrift til min svigermors fødselsdag, og hun blev helt vild med dem! Men jeg må indrømme, at jeg tilføjede lidt ekstra løg, fordi jeg elsker den smag. Og så blev de også lidt større end 'små frikadeller' - men det var bare en bonus!
Ærligt talt, hvem har tid til at forme små frikadeller med en spiseske? Jeg bruger bare mine hænder og laver dem i en normal størrelse. Men opskriften er god, og frikadellerne smager fantastisk med kogte kartofler og rødkål.
Jeg prøvede at lave disse frikadeller til en middag med venner, og de blev en kæmpe succes! Men jeg måtte bruge lidt mere olie end 'lidt', for at de blev rigtig gyldne. Måske er det bare min pande, der er lidt gammel.
Jeg synes, det er sjovt, at opskriften hedder 'Frikadelle a la EF-afstemning 1972'. Det minder mig om, da jeg var barn, og mine forældre diskuterede, om vi skulle stemme ja eller nej. Men frikadellerne smager godt, og det er en nem opskrift at følge.
Denne ret minder mig om min barndoms sommerferier ved vandet.
Frikadellen var lidt tør, men smagen af persille gjorde op for det.
Perfekt til en picnic i parken med vennerne.