Diverse
Surdejsstarter
Surdejsstarter er en levende kultur af vilde gærsvampe og mælkesyrebakterier, der giver brød en unik smag og tekstur. Den skaber naturlig gæring og giver brødet bedre holdbarhed og fordøjelighed. Surdejsstarter kræver regelmæssig fodring for at holde sig aktiv.
Opskrifter med Surdejsstarter
Opbevaring
Opbevaringsvejledning
Opbevares i køleskab og fodres ugentligt. Kan fryses i flere måneder ved pauser i bagning.
Holdbarhed
Uendelig ved korrekt vedligeholdelse
Ernæringsmæssige Fordele
- Indeholder probiotiske kulturer
- Gør brød lettere at fordøje
- Reducerer brødets glykæmiske indeks
Allergi & Diætinfo
Indeholder allergener
gluten
VeganskVegetarisk
Vidste du det?
Nogle surdejsstartere er blevet holdt i live i generationer og videregivet som familiearvestykker med unikke smagsprofiler.