Danmarks nemmeste festpandekager med vaniljecreme er en opskrift, der gør det nemt at fejre særlige lejligheder med tynde pandekager fyldt med sød vaniljecreme og toppet med friske bær. De er perfekte til at imponere gæster uden at bruge timer i køkkenet!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland hvedemel og salt i en skål. Tilsæt æggene og halvdelen af mælken. Pisk indtil dejen er glat og uden klumper.
Tilsæt resten af mælken gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil dejen er flydende og glat.
Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt smør. Hæld en lille øsefuld dej på panden og fordel den jævnt.
Vend pandekagen, når kanterne begynder at løsne sig, og steg den anden side til den også er gylden.
Gentag med resten af dejen, og hold de færdige pandekager varme i ovnen ved lav temperatur.
Pisk piskefløde med vaniljeessens og sukker, indtil den er let og luftig.
Fyld hver pandekage med en skefuld vaniljecreme og fold den. Top med friske bær.
Kommentarer
Haha, jeg prøvede at lave de her pandekager til min families Dannebrog-fest, og de blev så tykke, at vi kaldte dem for 'Dannebrog-brød'. Men smagen var der i hvert fald! Måske skal jeg bruge lidt mindre mel næste gang.
Jeg elsker at piskefløden bliver til en luftig vaniljecreme. Det minder mig om, da jeg som barn hjalp min mor med at lave pandekager, og vi altid havde en lille 'smagsprøve' af cremen. God opskrift!
Jeg synes, det er lidt sjovt, at man skal holde pandekagerne varme i ovnen. Hvis jeg gør det, bliver de altid lidt tørre. Måske skal jeg bare lave dem lige før servering næste gang.
Friske bær på pandekager er altid en vinder. Jeg havde nogle jordbær fra haven, og de passede perfekt til. Men hvorfor ikke prøve med lidt chokolade også? Det kunne være en sjov twist!
Jeg elsker denne opskrift, men jeg må indrømme, at jeg altid får klumper i dejen, uanset hvor meget jeg pisker. Måske skal jeg investere i en bedre pisker. Ellers er det en super nem og lækker opskrift!
Disse pandekager er perfekte til en søndagsbrunch!
Jeg savnede lidt sirup til mine pandekager...
Dannebrogspandekagerne var en sjov og festlig detalje til vores picnic!