Denne elegant e chokolademousse med champagne-sabayon er den ultimative romantiske dessert! Så lækker og imponerende at din partner vil tro du har brugt hele dagen. Perfekt til at score point!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad. Lad den køle let af.
Pisk æggeblommer med halvdelen af sukkeret til lys og luftig. Fold forsig tigt i chokoladen.
Pisk fløden stiv og fold den forsigtigt i chokoladeblandingen.
Pisk æggehviderne stive med resten af sukkeret. Fold dem forsigtigt i moussen.
Fordel moussen i elegante glas. Køl i mindst 3 timer.
Lav sabayon: Pisk æggeblommer, sukker og champagne over vandbad til tykt og luftigt.
Server chokolademoussen med friske jordbær og varm champagne-sabayon.
Kommentarer
"Perfekt til valentinsdag! Jeg lavede denne dessert til min mand og han var helt vild med den. Chokolademoussen er så cremet og champagne-sabayonen giver et ekstra luksuriøst touch. Så romantisk og imponerende!"
"Wow! Serverede den til vores bryllupsdag. Min mand sagde det var bedre end på Michelin-restauranter!"
"Fantastisk dessert! Imponerede min kæreste enormt. Hun tror stadig jeg købte den fra en konditor."
"Så elegant! Champagne-sabayonen er genial. Perfekt til særlige lejligheder."
"Lækker! Lidt tidskrævende men resultatet er det hele værd. En rigtig showstopper!"