Kalkun med rød peber-kick: En smagseksplosion i ovnen! Denne opskrift på rød pebermarineret kalkun giver dig en saftig og mør kalkun med en unik smag af rød peberfrugt. Perfekt til en nem og hurtig middag med et lille twist!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær rød peberfrugt i små tern og hak hvidløgsfed fint.
Bland peberfrugt, hvidløg, olivenolie, timian, rosmarin, salt og peber i en skål.
Placér kalkunbrystet i en skål eller pose og hæld marinaden over. Sørg for at hele kalkunbrystet er dækket. Lad det marinere i køleskabet i mindst 1 time.
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
Placer det marinerede kalkunbryst i et ildfast fad og steg i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kalkunen er gennemstegt.
Tag kalkunbrystet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter før udskæring.
Kommentarer
Jeg prøvede den her opskrift til en familiemiddag, og min svigermor, der normalt er ret kræsen, spurgte om opskriften! Det eneste, jeg ændrede, var at jeg tilføjede lidt ekstra timian, fordi jeg elsker den smag. Super nem og lækker!
Jeg havde aldrig brugt rød peberfrugt i en marinade før, men det gav en fantastisk smag. Min kæreste sagde, at det smagte som noget fra en fancy restaurant. Jeg måtte dog stege kalkunen lidt længere, fordi vores ovn er lidt gammel og lunken.
Haha, jeg havde aldrig troet, at jeg kunne få min teenage-søn til at spise kalkun, men med denne marinade blev det en hit! Han spurgte, om vi kunne få det hver uge. Jeg tror, det er rød peberfrugten, der gør det.
Jeg glemte at marinere kalkunen i en time, så jeg lod den stå i køleskabet over natten i stedet. Det blev faktisk endnu bedre! Smagen var mere intens. Næste gang prøver jeg måske at tilføje lidt chili for en ekstra kick.
Jeg havde ikke tørret rosmarin, så jeg brugte frisk i stedet. Det blev også godt, men jeg tror, jeg vil holde mig til opskriften næste gang for at se, om der er en forskel. Min mand sagde, at det smagte som en ferie i Italien!
Den rød pebermarinerede kalkun var perfekt til vores picnic i skoven
Jeg synes kalkunen havde en god balance af sødme og styrke fra rød peber
Kalkunen var lækker, men jeg ville have foretrukket en lidt mere intens marinade