10-minutters tacos: Bønnebonanza i miniudgave! - Denne nemme og hurtige opskrift på mini-tacos med sorte bønner er en fest for smagsløgene. Fyldt med krydrede bønner, frisk koriander og salsa, er det den bedste måde at få en smag af Mexico på dansk i en fart.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opvarm en pande over medium varme og tilsæt løg og rød peberfrugt. Sautér i 5 minutter indtil grøntsagerne er bløde.
Tilsæt de sorte bønner, spidskommen og chiliflak til panden og rør godt rundt. Kog i yderligere 5 minutter.
Varm mini tacoskallerne kort i en tør pande eller mikroovn, indtil de er bløde.
Fyld hver tacoskal med bønne- og grøntsagsblandingen. Top med revet ost, frisk koriander, og salsa hvis ønsket.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave disse mini tacos med bønner til en lille fest, og de blev en kæmpe hit! Men jeg må indrømme, at jeg tilføjede lidt ekstra chiliflak, fordi jeg elsker, når det brænder lidt på tungen. Min mand havde tårer i øjnene, men han sagde, de var af glæde... eller måske var det bare chilien!
Jeg havde aldrig troet, at sorte bønner kunne være så lækre i tacos! Jeg havde aldrig brugt dem før, men nu er jeg solgt. Eneste problem var, at mine mini tacoskaller blev lidt for sprøde i mikroovnen. Måske skal jeg prøve at varme dem i en pande næste gang.
Jeg lavede disse til mine børn, og de elskede dem! Men jeg måtte selvfølgelig skrue ned for chilien, ellers havde der været brandalarm i køkkenet. De spurgte, om vi kunne få dem hver uge, så det siger vel det hele!
Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave noget så lækkert med så få ingredienser. Jeg havde ikke frisk koriander, så jeg brugte tørret i stedet. Det fungerede fint, men frisk er nok bedre. Næste gang skal jeg huske at købe frisk!
Jeg lavede disse til en film-aften med veninderne, og vi kunne ikke stoppe med at spise dem! De er så nemme at lave, og så fylder de ikke for meget, så man kan spise mange. Vi endte med at lave en dobbelt portion, og der var stadig ikke tilbage!
Mini tacos med bønner er perfekte til en hurtig frokost
Jeg elsker den sprøde tekstur fra bønnerne i disse mini tacos
Disse mini tacos med bønner var et hit til picnic i parken