Sushi på Speed: Mini-bidder med et Twist! Prøv denne nemme og hurtige opskrift på mini sushi-bidder, hvor frisk laks og rejer møder avocado i en perfekt, letspiselig mundfuld. Perfekt til at imponere dine gæster med minimalt besvær!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skyl sushirisen grundigt under koldt vand, indtil vandet er klart.
Kog risene med 300 ml vand. Lad dem simre, dækket, ved lav varme i 10 minutter. Sluk og lad dem trække i 10 minutter.
Bland risvineddike, sukker og salt i, mens risene stadig er varme.
Skær laks og avocado i tynde skiver.
Placer et noriark på en bambusmåtte. Spred et tyndt lag ris over 2/3 af noriarket.
Læg laks, avocado og rejer i en tynd linje på risens midte.
Rul forsigtigt noriarket fra bunden og op ved hjælp af bambusmåtten, og skær i små bidder.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave disse mini sushi-bidder til en fest, og de blev en kæmpe succes! Men jeg må indrømme, at jeg brugte lidt for meget risvineddike, så de blev lidt for syrlige. Næste gang skal jeg være mere forsigtig med doseringen!
Avocado i sushi er altid en vinder hos mig! Jeg skar avocadoen lidt for tyndt, så den blev lidt svær at rulle ind, men smagen var stadig fantastisk. Måske skal jeg prøve at bruge en lidt mere moden avocado næste gang.
Jeg havde aldrig brugt nori før, men det var overraskende let at arbejde med. Det eneste problem var, at jeg ikke havde en bambusmåtte, så jeg brugte et rent køkkenhåndklæde i stedet. Det fungerede faktisk også fint!
Jeg elsker laks, så jeg kunne ikke vente med at prøve denne opskrift. Jeg tilføjede lidt wasabi til laksen for at give den lidt ekstra kick, og det blev en rigtig god kombination. Mini sushi-bidderne blev hurtigt væk ved middagen!
Rejer i sushi er ikke noget, jeg normalt går efter, men jeg blev positivt overrasket over, hvor godt det fungerede. Jeg havde dog lidt problemer med at få rejerne til at blive liggende på plads under rulningen. Måske skal jeg prøve at bruge mindre rejer næste gang.
Disse mini sushi-bidder med laks var perfekte til picnic i parken.
Jeg synes, at avocadoen i mini sushi-bidderne passede perfekt til risene.
Mini sushi-bidderne var et hit til børnenes madpakke - nemme at spise og lækre i smagen.