Horsens Grydeboller med Engelshjerte Strid er ikke bare en nem opskrift, men en smagsoplevelse med et twist! Kødbollerne, lavet af en perfekt blanding af svinekød og oksekød, møder den danske kål, Engelshjerte Strid, i en festlig forening krydret med smør og muskatnød. Prøv denne hurtige og lækre ret, der vil få dine smagsløg til at danse!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland hakket svinekød og oksekød sammen i en stor skål. Tilsæt salt, peber, allehånde og æg. Rør ingredienserne godt sammen til en ensartet fars.
Form farsen til små boller, ca. 4 cm i diameter. Sæt til side.
Smelt smør i en stor gryde over medium varme. Tilsæt mel og rør til en jævn blanding. Kog i 1-2 minutter uden at det bruner.
Tilsæt vandet eller bouillonen gradvist, mens du pisker konstant for at undgå klumper. Bring det i kog og lad det simre.
Læg grydens indhold forsigtigt i gravyen. Skru ned for varmen og lad bollerne simre i 15-20 minutter.
Imens boller simrer, skær engelshjerte kål i kvarte og kog dem i saltet vand i ca. 8-10 minutter indtil møre.
Dræn kålen og vend den med smør og muskatnød. Smag til med salt og peber.
Server grydens boller med Engelshjerte Strid på en varm tallerken.
Kommentarer
Haha, 'Engelshjerte Strid' lyder som noget fra en eventyrbog! Men seriøst, kålen blev supergod med muskatnødden. Jeg havde aldrig prøvet det før, men det giver en fin smag.
Jeg lavede denne ret til min svigermor, og hun blev helt vild med grydebollerne. Men jeg må indrømme, at jeg havde lidt svært ved at forme bollerne lige så pænt som på billedet. Måske skal jeg øve lidt mere!
Jeg elsker at bruge både svinekød og oksekød i farsen - det giver en god balance. Men jeg tilføjede lidt ekstra allehånde, fordi jeg er vild med den smag. Super lækker ret!
Jeg havde aldrig hørt om 'Engelshjerte Strid' før, men det lyder som noget, min mor ville have lavet tilbage i gamle dage. Jeg savner hendes mad. Denne opskrift bragte nogle gode minder tilbage.
Jeg prøvede at lave denne ret, men jeg brændte lidt af smøret, da jeg lavede gravyen. Men ellers var det en succes! Måske skal jeg bare holde øje med varmen næste gang.
Engelshjerte Strid gav en spændende smag til grydebollerne!
Perfekt til en hyggelig søndagsfrokost med vennerne.
Horsens Grydeboller er et hit til børnenes madpakker!