Den ultimative danske comfort food! Saftige, hjemmelavede frikadeller møder cremet allehånde i denne klassiske ret der får hele familien til at samles om bordet. Nostalgi og god smag i hver eneste bid!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland det hakkede kød med løg, æg, mælk, rasp, salt og peber. Ælt godt og lad det hvile i 15 minutter.
Form frikadellerne med våde hænder og steg dem i smør ved medium varme til de er gyldne på begge sider og gennemstegt.
Kog allehandegrøntsagerne i saltet vand i 5-7 minutter. Gem 200 ml af kogevandet.
Lav jævning ved at smelte smør, tilsæt mel og rist det i 1 minut. Hæld grøntsagsvand og fløde i lidt ad gangen mens du pisker.
Bland de kogte grøntsager i sovsen og lad det simre i 3 minutter. Krydr med salt og peber.
Server frikadellerne med allehandegrøntsagerne og kartofler eller kartoffelmos.
Kommentarer
"Denne ret er ren barndomsnostalgi! Min farmor lavede altid frikadeller med allehånde, og denne opskrift minder mig om hendes. Frikadellerne blev så saftige og velsmående. Mine børn elsker det også!"
"Simpel og lækker hverdagsmad. Bruger altid denne opskrift når jeg vil have noget nemt og mættende. Pro tip: Lav dobbelt portion frikadeller og frys halvdelen!"
"Perfekt til en travl hverdag! Børnene spiser faktisk grøntsagerne når de er i den cremede sauce. Det er næsten magi!"
"God grundopskrift, men jeg tilføjer lidt muskatnød til frikadellerne for ekstra smag. Allehånde er klassisk - kan ikke gå galt!"
"Min mand sagde at det smagte ligesom hans mors frikadeller - og det er den højeste ros han kan give! Allehånde blev super cremet og lækkert."