Escalope Normande bliver din nye favorit med en cremet svampesovs, der gør hver bid til en smagseksplosion. Denne nemme opskrift tager kun 20 minutter og giver dig et lækkert måltid med flæsk eller kalvekød, perfekt til en hurtig og lækker middag.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Krydr kødet med salt og peber på begge sider.
Dyp kødet i de piskede æg og derefter i rasp, indtil det er helt dækket.
Smelt smørret på en pande ved middel varme, og steg de panerede skiver i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
Fjern kødet fra panden og hold det varmt. Tilsæt de hakkede champignon til panden og steg dem i 3-4 minutter.
Tilsæt fløden til champignonerne og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil saucen er tyknet.
Server de stegte skiver med champignonsaucen over.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave den her med kalvekød, og det blev så lækkert! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt for ivrig med fløden - saucen blev mere som en suppe. Næste gang skal jeg nok holde mig til opskriften!
Haha, jeg brugte flæsk i stedet for kalvekød, og det blev også godt. Men jeg havde ikke rasp, så jeg brugte cornflakes. Det blev lidt knasende, men familien syntes, det var sjovt!
Jeg elsker denne opskrift! Jeg tilføjede lidt hvidløg til champignonerne, og det gav en ekstra smag. Perfekt til en fredag aften med et glas vin.
Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave noget så fancy som 'Escalope Normande'. Men det var faktisk ret nemt! Jeg brændte dog lidt smørret, så det blev lidt brunt, men det smagte stadig godt.
Jeg prøvede den her opskrift, og det blev en katastrofe. Jeg glemte at holde kødet varmt, så da jeg kom tilbage til det, var det koldt. Men champignonsaucen var god, så det blev en champignon-aften i stedet!
Den lækre æbleskive sauce gav retten en skøn sødme
Escalope Normande var perfekt til en romantisk middag med min kæreste
Jeg tilføjede lidt friske æbler for ekstra crunch