Fennikel-Fusion: Chokoladebrownie med et Knas er en opskrift, der overrasker med fennikelfrøs subtile lakridsagtige smag i en klassisk brownie, toppet med knasende pistacienødder. Nem og hurtig at tilberede i ovnen, er denne danske dessert en sikker vinder til kaffepausen. Prøv den bedste fennikelbrownie-opskrift på dansk og imponer dine gæster!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør en bageform (ca. 20x20 cm).
Smelt den mørke chokolade og smør i en skål over vandbad, indtil blandingen er glat.
Tag skålen af varmen og rør sukkeret i chokoladeblandingen.
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse.
Sigt hvedemel i dejen og bland forsigtigt, indtil det netop er kombineret.
Rist fennikelfrøene let på en tør pande og knus dem let i en morter.
Rør de knuste fennikelfrø i dejen og hæld dejen i den forberedte bageform.
Drys de hakkede pistacienødder over dejen og bag i ovnen i 25-30 minutter.
Lad brownien køle af i formen før den skæres i firkanter og serveres.
Kommentarer
Fennikel i brownie? Det lyder som en eksplosion af smag! Jeg prøvede det engang, og min mand troede, jeg havde lavet en ny slags krydderkage. Men det blev en hit til vores næste middagsselskab!
Jeg elsker pistacienødder, så det her må jeg prøve. Men 25-30 minutter? Jeg brænder altid mine brownies, så jeg sætter en alarm på 20 minutter og krydser fingre!
Fennikelfrø i en morter? Det lyder som noget, jeg skal have min mand til at gøre. Han elsker at være 'køkkenchefen', så det her kan måske få ham til at lave hele desserten!
Jeg prøvede at smelte chokoladen og smørret, men endte med at få vand i skålen. Heldigvis havde jeg en ekstra chokoladeplade liggende. Næste gang bruger jeg mikroovnen!
Jeg lavede denne brownie til en fødselsdag, og alle blev overrasket over fennikelsmagen. En af gæsterne troede, det var lakrids! Men de blev alle sammen vilde med den, så det er en keeper!
Den søde smag af fennikel passer perfekt til den chokoladeagtige brownie
Pistacierne giver en dejlig crunch til den bløde brownie
Disse brownies er ideelle til en hyggelig dessert med vennerne