Blitz-Boller er vores nemme og hurtige falafelopskrift, der bruger en blender til at opnå den perfekte konsistens. Prøv denne lækre mellemøstlige ret, der er klar på blot 10 minutter og garanteret vil imponere dine gæster med sin sprøde overflade og bløde indre tekstur.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sæt de tørrede kikærter i blød i rigeligt vand natten over.
Dræn kikærterne og kom dem i en foodprocessor sammen med persille, koriander, løg, hvidløg, spidskommen, koriander, bagepulver, og salt.
Form små kugler af blandingen, ca. 3-4 cm i diameter.
Varm olien i en gryde til ca. 180°C og steg falafelkuglerne gyldne og sprøde, ca. 4-5 minutter.
Lad falaflerne dryppe af på køkkenrulle før servering.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave den her falafel, men glemte at sætte kikærterne i blød natten over. Havde sådan nogle hårde små kugler til morgenmad. 2/5 for min egen skyld, men opskriften virker sikkert fint, hvis man kan læse!
Jeg elsker at bruge frisk persille og koriander i min falafel, men min mand synes, det smager som en eksplosion i en urtehave. Måske skal jeg nøjes med halvdelen næste gang? God opskrift dog! 4/5
Jeg havde aldrig brugt bagepulver i falafel før, men det giver en fantastisk let og sprød konsistens. Min kone troede, jeg havde købt dem i en fancy deli. 5/5 for det lille trick!
Jeg havde ikke tørrede kikærter, så jeg brugte noget fra en dåse. Det blev lidt for blødt, men smagen var der stadig. Måske skal jeg holde mig til opskriften næste gang. 3/5
Jeg prøvede at forme kuglerne, men de blev mere som flade pandekager. Måske fordi jeg dansede rundt i køkkenet, mens jeg lavede dem. God smag alligevel! 4/5
Falafel er det perfekte vegetariske alternativ med kikærter og krydderier
Jeg kunne spise falafel til alle mine måltider - det er så lækkert!
Falafel er nemt at tage med på farten og er perfekt til madpakken med hummus