Tofu-Dolmarella: Kålens Rockstjerne! er en nem og hurtig opskrift, hvor krydret tofu og ris får et dansk twist ved at blive pakket ind i kålblade. Den er perfekt til at imponere gæster med en smule citron og urter som dild og persille, alt sammen simret i en velsmagende bouillon.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Blancher kålbladene i kogende vand i 2 minutter og læg dem til side for at køle af.
Steg løget i en pande med lidt olie indtil det er gennemsigtigt.
Tilsæt tofu-ternene og steg dem sammen med løget i 5 minutter.
Bland kogte ris, dild, persille, citronsaft, salt og peber i panden med tofu og løg. Rør godt rundt.
Læg en skefuld af fyldet i midten af hvert kålblad og rul dem forsigtigt sammen. Fold enderne ind for at forsegle dolmerne.
Placer dolmerne i en gryde, hæld grøntsagsbouillon over, og lad dem simre i 20 minutter under låg.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave disse tofu-dolmere i kål, og min mand troede, det var kød! Han spurgte, om jeg havde skjult noget i dem. Tofu-ternerne og krydderierne gør det virkelig smagfuldt. Men jeg må indrømme, at jeg havde lidt besvær med at få kålbladene til at holde sammen. Måske skal jeg øve mig lidt mere på at rulle dem!
Haha, jeg lavede disse dolmere til en familieaften, og min niece på 5 år kaldte dem 'kålhunde'! Det blev en hit hos børnene, og de spiste dem med stor fornøjelse. Jeg synes, at citronsaften giver en frisk smag, som virkelig løfter retten. En lille anbefaling: Brug lidt ekstra dild, det gør en stor forskel!
Jeg er ikke så vild med tofu, men jeg tænkte, jeg ville give det et skud. Dolmerne blev overraskende gode! Jeg tilføjede lidt chili for at give dem en ekstra kick, og det fungerede perfekt. Men jeg må sige, at det at blanchère kålblade er lidt af en opgave. Næste gang prøver jeg måske med vinblade i stedet.
Jeg lavede disse dolmere til en middag med venner, og de blev en kæmpe succes! En af mine venner, der normalt ikke spiser vegetarisk, spurgte om opskriften. Jeg synes, at stegningen af tofu og løg sammen giver en god smag. Men jeg havde lidt for meget grøntsagsbouillon, så dolmerne blev lidt for bløde. Næste gang bruger jeg mindre.
Jeg prøvede at lave disse dolmere i en travl uge, og det var lidt af en udfordring at få alt til at gå op. Men resultatet var det værd! Jeg elsker, hvordan dild og persille giver en frisk smag. En lille tip: Hvis du har travlt, kan du bruge færdigkogt ris, det sparer tid. Og hvis du har børn, så lad dem hjælpe med at rulle kålbladene - det er sjovt og lærerigt!
Tofuen var perfekt marineret!
Kålen var lidt for hård efter min smag.
Disse tofu-dolmere var ideelle til en picnic i parken.