spisekunst.dk

Syltet rygeost-fudge - Opskrift på snack, dessert

Syltet rygeost-fudge

Tid

Portioner

8

Niveau

mellem

Syltet rygeost-fudge er en opskrift, der overrasker med sin unikke brug af rygeost, som tilføjer en røget nuance til den søde fudge. Denne nemme danske opskrift kræver kun 25 minutter og giver dig en dessert med et twist, der vil få dine gæster til at måbe. Prøv den bedste rygeost-fudge og oplev en smagseksplosion!

Ingredienser

Rygeost(skal være frisk og røget over bøgetræ for den bedste smag)
200 gram
Sukker(almindeligt hvidt sukker)
150 gram
Fløde(piskefløde for en rig konsistens)
100 milliliter
Vaniljeekstrakt(kan erstattes med vaniljesukker)
1 teskefuld

Fremgangsmåde

1

Riv rygeosten fint og sæt til side.

5 minrygeosten skal være fint revet og let luftigt
2

I en gryde, kombiner sukker, fløde og vaniljeekstrakt. Opvarm langsomt under omrøring.

10 minmediumblandingen skal være glat og sukkeret helt opløst
3

Tilsæt den revne rygeost til gryden og fortsæt med at koge under konstant omrøring.

10 minmediumblandingen skal tykne og blive jævn
4

Hæld blandingen i en smurt form og lad den køle af ved stuetemperatur.

60 minstuetemperaturfudgen skal være fast og let at skære i firkanter
5

Når fudgen er afkølet, skær den i små firkanter og server.

5 minfudgen skal være fast og smage af røget ost med en sød finish

Kommentarer

Lone

Rygeost i fudge? Det lyder som en vild kombination, men jeg prøvede det, og det var faktisk ret godt! Min mand troede, det var en vits, men han blev positivt overrasket. Jeg havde bare lidt svært ved at få rygeosten til at smelte ordentligt, så det blev lidt klumpet. Men smagen var der!

★★★★
Jens

Jeg lavede denne opskrift til en familie-fest, og alle blev helt vilde med den! Min svigermor, der normalt er ret kræsen, spurgte om opskriften. Det eneste, jeg ændrede, var at jeg tilføjede lidt ekstra vaniljeekstrakt for at få en mere intens smag. Super lækkert!

★★★★★
Mette

Ærligt talt, rygeost i fudge? Det lyder som noget, man laver, når man har væddet med sine venner om, hvem der kan finde på den mest bizarre opskrift. Jeg prøvede det alligevel, og det var... interessant. Ikke noget, jeg vil lave igen, men det var en sjov oplevelse!

★★★★★
Poul

Jeg havde aldrig troet, at jeg ville sige det, men rygeost-fudge er en game-changer! Jeg tog den med til arbejde, og mine kolleger kunne ikke få nok. En af dem spurgte, om jeg havde brugt en hemmelig ingrediens, og jeg sagde bare, at det var kærlighed... og rygeost!

★★★★★
Hanne

Jeg prøvede at lave denne opskrift, men jeg tror, jeg havde for travlt med at opvarme blandingen, for rygeosten smeltede ikke ordentligt. Det endte med at ligne en slags ostesuppe med sukker. Måske skal jeg prøve igen og være lidt mere tålmodig næste gang!

★★★★★
Lone

Den søde smag af fudge passer perfekt til den salte rygeost

★★★★★
Mette

Det var en sjov og anderledes oplevelse at prøve rygeost i en dessert

★★★★
Jan

Den syltede rygeost-fudge var en fornem gourmetoplevelse

★★★★★