Søde Kartoffel-Toast: Den Sprøde Revolution! er en nem og hurtig opskrift, hvor søde kartofler bliver til sprøde skiver, perfekte til at bære lækre pålæg som avocado, fetaost og røget laks. Prøv denne smagfulde og nærende ret, der vil få dine morgenmåltider til at føles som en fest!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
Skær de søde kartofler i ca. 1 cm tykke skiver.
Pensl skiverne med olivenolie og krydr med salt og peber.
Placér skiverne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i 20 minutter, vend dem halvvejs igennem.
Mens de søde kartofler bager, mos avocadoen med citronsaft og krydr med salt og peber.
Tag de bagte kartoffelskiver ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
Fordel den mosede avocado på de bagte kartoffelskiver. Top med fetaost og røget laks.
Kommentarer
Søde kartofler som toast? Det må jeg prøve! Men 20 minutter i ovnen? Jeg håber mine børn kan vente så længe uden at spørge 'Er det snart færdigt?' hvert femte minut!
Jeg elsker røget laks, så det her lyder som en vinder. Men hvorfor ikke bare smøre lidt smør på i stedet for olivenolie? Det giver en mere krønsende smag!
Prøvede den her opskrift i går, og avocadoen med citronsaft var en game-changer! Men jeg må indrømme, at jeg spiste halvdelen af fetaosten, mens jeg ventede på, at kartoflerne blev færdige...
Hvorfor skal man bruge en knivspids salt og peber? Kan man ikke bare sige 'lidt'? Jeg føler mig altid som en kemiker, når jeg skal måle så præcist!
Jeg lavede den her til morgenmad og blev overrasket over, hvor mættende det var. Men næste gang skal jeg nok bruge lidt mindre fetaost - min kæreste kaldte det 'feta-explosionen'!
Disse søde kartoffeltoast er perfekte til en hyggelig brunch med veninderne!
Jeg toppede min toast med avocado og det smagte fantastisk!
Disse kartoffeltoast er ideelle til børnenes madpakker - de elskede dem!