Mini laksesatay med jordnødder er den nemme og hurtige opskrift, du skal prøve! Mariner laksen, spid den på grillspyd og grill til perfektion - alt sammen på kun 13 minutter. Server med en lækker jordnøddesovs og friske grøntsager for en smagfuld oplevelse.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær laksen i tern og læg dem i en skål. Tilsæt sojasovs, honning og ingefær, og bland godt. Lad det marinere i 30 minutter.
Imens laksen marinerer, blendes jordnødderne til en fin konsistens. Tilsæt kokosmælk og limesaft, og blend til en glat sovs.
Træd lakseternene på grillspyd og forvarm grillen til medium varme.
Grill lakse-satayen i 3-4 minutter på hver side, indtil laksen er gennemstegt og let gylden.
Server de grillede lakse-satay med den friske jordnøddesovs.
Kommentarer
Jeg prøvede den her opskrift i weekenden, og mine børn elskede den! Men jeg må indrømme, at jeg brændte laksen lidt, fordi jeg blev distraheret af en episode af 'Badehotellet'. Næste gang skal jeg nok holde øje med grillen!
Jeg er ikke så vild med ingefær, så jeg udelod den, og det blev stadig super lækkert. Men jeg havde ikke nok grillspyd, så jeg endte med at bruge gamle strikkepinde. Det fungerede faktisk fint!
Jeg elsker lakse-satay, men jeg synes, at 30 minutter marinade er lidt i overkanten. Jeg plejer at give det 10 minutter, og det smager stadig fantastisk. Måske er jeg bare utålmodig!
Jeg lavede den her til en grillfest, og alle spurgte efter opskriften. Men jeg havde ikke limes, så jeg brugte citronsaft i stedet. Det blev også godt, men jeg tror, at lime giver en ekstra friskhed.
Jeg prøvede at lave den her opskrift, men jeg havde kun jordnøddesmør i skabet. Så jeg brugte det i stedet for at blende jordnødderne. Det blev lidt for sødt, men stadig spiseligt. Måske skal jeg holde mig til opskriften næste gang!
Mini laksesatay med jordnød var perfekt til picnic i parken!
Jeg elskede kombinationen af laks og jordnødder!
Mini laksesatay med jordnød var en lækker og nem madpakke!