Den ultimative comfort food direkte fra USA! Denne mac and cheese er så cremet, ostefyldt og vanedannende at du vil glemme alle andre opskrifter. Tre slags ost og en sprød top - det er ikke bare mad, det er en omfavnelse!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog macaronien efter anvisning på pakken til den er al dente. Hæld den i dørslag.
Smelt smør i en stor gryde. Tilsæt mel og rist det i 2 minutter til en jævning under konstant omrøring.
Hæld mælk og fløde i lidt ad gangen mens du pisker. Lad det simre i 5 minutter til det tykner.
Rør 2/3 af osten i sammen med sennep og muskatnød. Rør til osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
Bland den kogte macaroni i ostesauce. Hæld det hele i en smurt ovnfast form.
Drys resten af osten og rasp over. Bag ved 180°C i 25 minutter til toppen er gylden og boblen de.
Lad retten hvile i 5 minutter før servering.
Kommentarer
"Dette er den bedste mac and cheese jeg nogensinde har lavet! Så cremet og ostefyldt - mine børn kræver den mindst én gang om ugen nu. Tip: Brug god cheddar, det gør hele forskellen!"
"Perfekt! Nøjagtigt som når jeg var på udveksling i USA. Kombinationen af tre oste er spot on. Tilføjede lidt bacon på toppen - wow!"
"Så god! Lidt tidskrævende men absolut værd. Lavede dobbelt portion og frøs halvdelen - fungerer perfekt at genopvarme."
"Comfort food når den er bedst! Muskatnødden giver en dejlig dybde. Husk ikke at koge pastaen for længe først, den koger mere i ovnen."
"Mine amerikanske venner blev helt nostalgiske! Sagde det smagte ligesom hjemme. Det er den højeste ros jeg kunne få!"