Lime-torsk med kokossauce bliver din nye favoritret! Denne nemme og hurtige opskrift giver torsken en tropisk smag med limesaft og en cremet kokossauce med chili og ingefær. Den er perfekt til en let og lækker middag på travle dage!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pres saften fra limefrugterne over torskefileterne og drys med lidt salt. Lad det marinere i 15 minutter.
Varm olien i en pande over middel varme. Steg torskefileterne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
I en gryde, opvarm kokosmælk sammen med finthakket chili og revet ingefær. Lad det simre i 5 minutter.
Anret de stegte torskefileter på en tallerken og hæld kokossaucen over. Pynt med friske forårsløg og limeskal.
Kommentarer
Jeg prøvede den her opskrift i går, og min kone troede, jeg havde bestilt takeaway! Torsken blev så mør og saftig, og kokossaucen med chili og ingefær gav den perfekte krydrede twist. Eneste minus var, at jeg havde glemt at købe forårsløg, så jeg brugte løg i stedet - stadig godt, men ikke helt det samme. Skal prøve igen med forårsløg næste gang!
Lime og torsk er en match made in heaven! Jeg elsker, hvordan denne opskrift får torsken til at smage så frisk. Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt skræmt af chilin - den var lidt for stærk til min smag. Næste gang skærer jeg den ud og bruger bare lidt chilipeber i stedet. Ellers en super nem og lækker ret!
Jeg lavede den her til en middag med venner, og alle blev helt vilde med den! En af mine venner spurgte, om jeg havde fået hjælp fra en thailandsk kok, haha! Men seriøst, kokosmælken og ingefæren gør det så cremet og smagfuldt. Jeg havde dog lidt travlt, så jeg marinerede torsken i bare 5 minutter - det fungerede også fint!
Jeg er ikke så vild med fisk, men den her opskrift fik mig til at ændre mening! Torsken blev så blød og saftig, og kokossaucen var en god måde at få lidt ekstra smag på. Jeg havde ikke limes, så jeg brugte citron i stedet - det fungerede også godt. En simpel, men virkelig lækker ret!
Jeg prøvede den her opskrift i weekenden, og det var en succes! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt overrasket over, hvor meget chili der skulle i. Jeg havde en ret stærk chili, så jeg skar den halvdelen ud, og det var lige præcis. Ellers en super lækker og nem opskrift - perfekt til en travl hverdag!
Jeg elskede kombinationen af lime og kokos!
Tilføjede lidt chili for ekstra smag og varme
Perfekt til en let sommermiddag på terrassen