Dragefrugtens Hævn: Nem og Hurtig Laksopskrift er en fest for smagsløgene med sin unikke kombination af dragefrugt, chili og lime. Denne opskrift er så nem at lave, at du vil føle dig som en mesterkok på ingen tid. Den er perfekt til en travl hverdag eller når du vil imponere dine gæster med noget helt specielt.
Ingredienser
Fremgangsmåde
I en skål blandes dragefrugt, finthakket chili, limesaft, honning og sojasovs for at lave marinaden.
Placer laksefileterne i en dyb tallerken og hæld marinaden over. Lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt laksefileterne, og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side.
Krydr laksen med salt og peber efter smag, og server straks.
Kommentarer
Dragefrugt i lakseret? Det lyder som noget, min svigermor ville finde på for at være 'eksotisk'. Men hey, det smagte faktisk godt! Lidt sød og krydret på samme tid. Jeg havde dog brug for lidt mere chili, fordi jeg kan godt lide, når det brænder lidt i munden.
Jeg prøvede den her opskrift i går, og min kæreste troede, jeg havde bestilt takeaway! Det eneste, jeg manglede, var at finde ud af, hvordan man skærer en dragefrugt uden at det ser ud som en slagtning. Men smagen var der, og laksen blev perfekt stegt.
Jeg elsker chili og lime, så denne opskrift var som skrevet til mig. Men dragefrugt? Jeg havde aldrig brugt det før, og det føltes lidt som at lave en smoothie til laksen. Men det fungerede overraskende godt! Jeg vil måske prøve at tilføje lidt ingefær næste gang for ekstra kick.
Jeg havde aldrig troet, at jeg ville marinere min laks i dragefrugt, men her er vi så. Det blev en succes hos familien, selvom min datter først troede, det var en eller anden slags eksperiment. Hun endte med at spise to portioner! Måske lidt mere salt og peber næste gang.
Dragefrugt og laks? Det lyder som noget fra en hipster café i København. Men jeg må indrømme, at det var en behagelig overraskelse. Jeg havde ikke dragefrugt hjemme, så jeg brugte mango i stedet, og det fungerede også fint. Lidt mere honning kunne måske gøre det endnu bedre.
Dragefrugten tilføjer en skøn sødme til laksen!
Chili-limen giver retten lige det ekstra kick!
Perfekt til en let sommermiddag i haven!