Solsikkefrøets Brødrevolution: Nem og Hurtig Hjemmebagt Brødkurv Opskrift på Dansk. Med en håndfuld solsikkefrø og en simpel opskrift, kan du hurtigt bage en lækker brødkurv i ovnen, der vil imponere alle dine gæster. Perfekt for både nybegyndere og erfarne bagere!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål.
Tilsæt hvedemel, rugmel og salt til skålen med gæropløsningen, og rør rundt indtil dejen er jævn.
Ælt dejen på en meldrysset overflade i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
Form dejen til en kugle, og læg den tilbage i skålen. Dæk med et fugtigt klæde, og lad den hæve i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Forvarm ovnen til 220°C.
Slå dejen ned, og del den i mindre stykker. Form dem til små brød eller boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys solsikkefrø over.
Bag brødene i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og lyder hule, når man banker på bunden.
Kommentarer
Jeg prøvede at bage denne brødkurv i går, og mine børn elskede de små boller! Men jeg må indrømme, at jeg glemte solsikkefrøene, så mine brød blev lidt kedelige at se på. Næste gang skal jeg huske dem - måske også prøve med noget sesam eller chiafrø for variation!
Æltede i 10 minutter, som opskriften sagde, og mine arme føles som om de har været igennem en maraton! Men resultatet var værd det. Brødene blev super gode og sprøde. Jeg havde dog lidt for meget mel på overfladen, så det blev en lille hvirvelvind af mel i køkkenet!
Jeg havde aldrig brugt rugmel før, men det gav en dejlig smag til brødene. Jeg havde dog lidt problemer med at få dejen til at hæve ordentligt - måske fordi jeg ikke havde et fugtigt nok klæde. Næste gang skal jeg bruge en våd køkkenrulle i stedet!
Min kone og jeg lavede denne opskrift i weekenden, og vi havde det sjovt med at forme de små brød. Vi endte med at lave nogle i form af dyr til vores børnebørn, og de blev helt vilde med det! En sjov og lækker aktivitet for hele familien.
Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave så lækkert brød hjemme! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt overrasket over, hvor meget gær der skulle bruges. Jeg havde aldrig brugt så meget før, men det virkede fint. Brødene blev bare så gode!
Hjemmebagt brødkurv med solsikkekerner var perfekt til picnic i haven.
Brødkurven var fyldt med friskbagte boller og rugbrød - den var et hit til brunchen.
Jeg tilføjede lidt honning til brødkurven, og det gav en skøn sødme til morgenmaden.