Blåbær-urtete bedeboller er en lækker dansk specialitet, der kombinerer friske blåbær og urtete-trukne rosiner i en dej, der bages gylden i ovnen. Denne nemme opskrift giver dig de bedste boller med en unik smag, perfekt til at imponere dine gæster. Prøv denne hurtige opskrift og nyd varme boller med et drys af flormelis!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opløs gæren i den lune mælk i en stor skål.
Tilsæt sukker og hvedemel lidt ad gangen, og rør dejen sammen, til den er glat og smidig.
Dæk skålen med et klæde, og lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Ælt rosinerne og blåbærrene forsigtigt ind i dejen.
Form dejen til boller, og placer dem på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne efterhæve under et klæde.
Forvarm ovnen til 200°C.
Pensl bollerne med æg, og bag dem midt i ovnen, indtil de er gyldne.
Lad bollerne køle af på en bagerist, og drys med flormelis inden servering.
Kommentarer
Jeg prøvede at lave disse boller til en frokost med veninder, og de blev helt vilde med dem! Men jeg må indrømme, at mine børn blev lidt blå i hænderne af at ælte blåbærrene ind i dejen. Det blev en sjov oplevelse, men måske skal man have handsker på!
Jeg er ikke så vild med rosiner, så jeg udelod dem og tilføjede lidt ekstra blåbær i stedet. Bollerne blev super saftige og lækre. Men jeg måtte bruge en del mere mel end opskriften sagde, for at få dejen til at være smidig. Måske fordi jeg blev lidt for ivrig med blåbærrene?
Jeg lavede disse boller til en søndagsbrunch, og de blev en kæmpe succes! Men jeg havde ikke frisk gær, så jeg brugte tørgær i stedet. Det fungerede fint, men jeg tror, at frisk gær giver en lidt bedre smag. Næste gang skal jeg huske at købe frisk!
Jeg havde aldrig troet, at blåbær og rosiner kunne fungere så godt sammen i en bolle! Jeg havde også lidt sjov med at forme dem - mine boller blev ikke helt ens, men det gør dem bare mere charmerende, synes jeg. Og flormelis på toppen gør altid en forskel!
Jeg lavede disse boller til en picnic i parken, og de blev en hit! Men jeg havde ikke tænkt over, hvor meget blåbær kan farve af, så vores hænder og tøj blev lidt blå. Heldigvis var det en solrig dag, så vi kunne bare nyde bollerne og solen!
Blåbær-urtede bedeboller er perfekte til en hyggelig picnic i parken!
Disse bedeboller med blåbær og urter smager fantastisk til en kop varm te
Min datter elskede at have disse bedeboller med i madpakken - sunde og lækre!