Aloo Gobi bliver din nye favorit med kartofler og blomkål, krydret til perfektion med gurkemeje og spidskommen. Denne nemme og hurtige opskrift på dansk får dig til at føle dig som en mesterkok på ingen tid. Prøv den og oplev en eksplosion af smag!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre. Tilsæt blomkålen og kog yderligere 5 minutter indtil næsten mørt.
Opvarm olien i en stor pande. Tilsæt spidskommen og lad dem stege indtil de begynder at poppe og frigive deres aroma.
Tilsæt gurkemeje, koriander, salt og chiliflager til panden. Rør godt rundt.
Dræn kartofler og blomkål, og tilsæt dem til krydderiblandingen i panden. Sauter i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre og godt blandet med krydderierne.
Smag til med salt og juster krydderierne efter behov. Server varm.
Kommentarer
Jeg prøvede den her opskrift i går, og det blev en succes! Men jeg må indrømme, at jeg blev lidt bange, da spidskommenen begyndte at poppe som popcorn i panden. Tænkte, at jeg havde startet en lille eksplosion i køkkenet! Men det blev godt til sidst.
3 kartofler og 1 blomkål? Det lyder som en perfekt mængde til en lille familie. Jeg tilføjede lidt ekstra chiliflager, fordi vi kan godt lide det lidt spicy. God og simpel opskrift!
Jeg havde aldrig brugt gurkemeje før, men det gav en dejlig farve til retten. Min mand spurgte, om jeg havde brugt fødevarefarve, haha! Men smagen var også god.
Jeg glemte at dræne kartoflerne og blomkålen godt nok, så det blev lidt vådt i panden. Men smagen var stadig god. Næste gang skal jeg være mere omhyggelig med det trin.
Jeg lavede den her til en middag med veninder, og de blev helt vilde med det. En af dem spurgte, om jeg havde fået en indisk kok til at lave det! Jeg måtte indrømme, at det var en simpel opskrift fra nettet. Tak for en god opskrift!
Aloo Gobi er perfekt til vegetariske aftensmad!
Kartoflerne var lækre og bløde i Aloo Gobi retten
Blomkål giver en dejlig smag i Aloo Gobi